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2025年市场监管总局出台13部规章 持续完善食品安全法规制度体系

记者今天了解到,2025年,市场监管总局持续完善食品安全法规制度体系,推动食品安全治理提质增效。推动完成《中华人民共和国食品安全法》修正,以法律形式确立重点液态食品道路散装运输许可制度,有效防范运输环节“二次污染”;将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理,为婴幼儿饮食安全再添一道“安全锁”。

针对群众反映强烈的食品标签辨识难、网络餐饮“幽灵外卖”等顽疾,市场监管总局出台13部规章,覆盖生产经营、标识标注、集中用餐、网络交易等多个领域。

《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》,压实了集中用餐单位及承包经营企业首负责任,健全风险排查与应急处置机制,赋予食品安全管理人员风险否决权,重点守护未成年人、老年人等重点人群饮食安全。

《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,推动连锁经营总部履行统一管理、全程管控职责,破解跨区域、多门店监管难题,实现传统业态与连锁模式责任标准统一、监管尺度一致。

《食品标识监督管理办法》直击标签“看不清、找不到、算不清”突出问题,强制要求生产日期、保质期到期日独立区域标注、高对比显示、字号显著提升,直接标注到期日无需换算;同时规范特殊食品标识,强化“蓝帽子”“小蓝花”专属标志与警示用语,禁止“特供”“专供”等虚假宣传,切实保障消费者知情权、选择权,让群众买得放心、吃得安心。

《食品委托生产监督管理办法》清晰界定委托方与受托方责任,重点规范贴牌生产、商标许可等常见行为,强化双方质量管控与标签标注要求,严防“只贴牌、不管理、不担责”乱象,从源头规范委托生产行为,推动食品生产领域良性发展。

《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》全面覆盖平台、直播间、主播、服务机构等各参与方,明确资质核验、培训上岗、禁售清单、行为禁令等刚性要求,建立全链条责任闭环,严厉打击虚假宣传、销售不合格食品等违法行为,让直播带货“管得住、信得过”,切实守护线上消费安全。

《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》,修订《网络食品安全违法行为查处办法》,进一步明确平台与入网经营者的责任边界,推动线上与线下监管协同发力、违法行为查处有力,构建起覆盖网络食品销售、餐饮服务的全流程监管体系。

(总台央视记者李晶晶)


文章来源:https://www.chinanews.com/fz/2026/03-12/10585515.shtml

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