枣阳地方名菜是什么菜谱(枣阳地方名菜的菜谱是什么？)

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枣阳地方名菜是“枣阳蒸菜”。这道菜以鲜嫩的猪肉、豆腐为主料，辅以红枣、香菇等配料，经过精心烹制而成。其特点是色泽金黄，口感鲜嫩，营养丰富，具有很高的营养价值和药用价值。制作方法如下：将猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制片刻；将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分；将红枣、香菇等配料洗净，切成小片备用；将腌好的猪肉、豆腐、红枣、香菇等配料放入碗中，加入适量的酱油、香油、白糖、味精等调料拌匀；将拌好的食材放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟即可。枣阳蒸菜的特点是色香味俱佳，营养丰富，具有很好的保健作用。

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