火锅店都用什么配菜做

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火锅店的配菜选择非常多样，主要取决于店家的风格、顾客的口味偏好以及食材的可获得性。以下是一些常见的火锅配菜：蔬菜类：（1）白菜（2）菠菜（3）生菜（4）金针菇（5）豆芽（6）土豆片（7）南瓜片（8）茄子片（9）豆腐皮（10）莴苣叶肉类类：（1）牛肉片（2）羊肉片（3）猪肉片（4）鸡肉片（5）鱼片（如三文鱼、鳕鱼等）（6）虾仁（7）火腿肠（8）香肠海鲜类：（1）虾（2）蟹肉棒（3）鱿鱼圈（4）鱼丸（5）贝类（如扇贝、蛤蜊等）豆制品类：（1）豆皮（2）豆腐（3）豆腐泡蘑菇类：（1）香菇（2）金针菇（3）平菇（4）杏鲍菇（5）口蘑面食类：（1）粉丝（2）宽粉（3）米线（4）拉面/刀削面其他：（1）芝麻酱（2）蒜泥（3）辣椒油（4）醋（5）酱油（6）蚝油（7）花椒粉/辣椒粉总之，火锅店会根据顾客的反馈和季节变化调整菜单上的具体食材，同时也会提供一些特色食材以吸引顾客。

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火锅店常用的配菜包括：蔬菜类：如白菜、菠菜、生菜、金针菇、豆芽、藕片、土豆片、莴苣等。豆制品类：如豆腐皮、豆腐泡、豆腐丝、豆腐干等。海鲜类：如鱼片、虾仁、蟹肉棒、鱿鱼圈、墨鱼丸等。肉类类：如牛肉片、羊肉片、鸡肉片、猪肉片等。菌类类：如香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等。面食类：如宽粉、粉丝、米线、年糕等。其他类：如玉米、南瓜、胡萝卜等。以上是一些常见的火锅店配菜，具体使用哪些配菜会根据个人口味和店铺特色而有所不同。

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火锅店的配菜种类繁多，常见的包括：蔬菜类：如白菜、生菜、菠菜、金针菇、豆芽、蘑菇、豆腐皮、莴苣等。豆制品：如豆腐、豆皮、豆腐泡、豆腐干等。肉类：如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼片、虾仁等。海鲜类：如鱼片、虾仁、鱿鱼、蟹棒、贝类等。丸子类：如鱼丸、肉丸、虾丸、墨鱼丸等。面食类：如粉丝、宽粉、米线、刀削面、拉面等。主食类：如馒头、花卷、油条、包子、烧饼等。甜品类：如冰淇淋、糖水、水果等。饮料类：如啤酒、果汁、汽水、可乐等。其他：如玉米、土豆、南瓜、胡萝卜等根茎类蔬菜。

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